Gulerodskage

Opskrift

til 10 personer

I får her opskriften på vores helt egen version af den velkendte klassiker. Vores byder på smørcreme og en svampet kage, der holder sig frisk i mange dage. Tag kæresten, børnene, vennerne eller familien med i køkkenet og skru op for hyggen!

Ingredienser

  • 185 g reven gulerod
  • 10 g stødt kanel
  • 150 g brun farin
  • 1,25 dl rapsolie
  • 100 g hele æg (ca. 2 medium æg)
  • 140 g hvedemel
  • 5 g vaniljesukker
  • 10 g bagepulver
  • 3 g salt
  • 5 g natron

Ostecreme

  • 30 g flødeost 70+
  • 30 g flormelis
  • 60 g blødt smør
  • 3 g vaniljesukker

Proces

Sådan gør du

Trin for trin

  • Til kagen blander du det hele godt sammen i en stor skål
  • Massen passer til en springform. Smør formen med lidt fedtstof og kom dejen i
  • Bag kagen i en forvarmet ovn ved 150° i ca. 50 min. Det er meget vigtigt at kagen stadig er en smule ”klæg”
  • Til ostecremen er det vigtigt, at smør og flødeost har stuetemperatur og ikke kommer direkte fra køleskabet
  • Pisk det hele godt sammen til en glat og luftig creme
  • Du kan smøre cremen oven på kagen, eller flække kagen og så smøre creme både imellem lagene og oven på kagen

Så er det kun at servere og nyde!

Gastronomiske oplevelser

Se eventkalender