Mibmadmarked pakhusene
(Aarhus Ø)

Friskbagt brød og kager


Information

Hos MIBmadmarked bugner både køler og hylder med friskbagt brød og kager, charcuteri, samt delikatesser og specialiteter fra lokale leverandører. Udover at være dit lokale bageri, tilbyder madmarkedet kaffe, pizza, smørrebrød, sandwich og salater.

Åbningstider
Man-søndag kl. 07.00 – 17.00

Åbningstider Kr. Himmelfart: kl. 07.00 – 17.00

OBS: Der forhandles i øjeblikket ikke pizza.

Find os:
PAKHUSENE
MARIANE THOMSENS GADE 1
8000 AARHUS Ø

TLF: 22 50 84 43
OBS! Vi modtager ikke bestillinger pr. SMS.

Menuen

Vi tilbyder et stort udvalg af brød og kager.

Smørrebrød

En klassiker har fået renæssance.
Smørrebrød lavet på fuldkornsrugbrød, hjemmelavet og klassisk by M A R T I N I B. Vi bruger hjemmebagt surdejsrugbrød, hjemmerørte dressinger og håndskåret charcuteri.

Marineret sild,
karrychutney, rå løg og radiser

Rejer,
blødkogt æg, rugchips og dildmayo

Røget laks,
æble, fennikel, skyr og peberrod

Kyllingesalat,
OMHU pancetta, æbler, sprødt skind og jordskokker

Roastbeef,
pickles, sprøde løg og frisk peberrod

Leverpostej,
tørsaltet bacon, rødbede og brøndkarse

Kartoffel,
purløgsemulsion, sprøde løg og persille

DKK 55

Vil du være sikker på at dit yndlingssmørrebrød er klar i butikken når du kommer, eller ønsker du at bestille til en bestemt anledning?

Bestil på forhånd i butikken på TLF: 22 50 84 43

MIBsandwich

Til vores sandwich bruges friskbagt foccacia brød fra MIBbagværk, hjemmerørte dressinger og håndskåret charcuteri.

Kylling
stegt med honningsennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish
DKK 65

Lufttørret okseinderlår
i palæobrød med spidskål, syltede rødløg og kikærtepuré
DKK 65

Vores koldrøgede laks
med dildcreme, asparges, urter og radiser
DKK 65

Marinerede kartofler
med bagte rødder, kikærtepuré og syltede løg
DKK 65

Flæskestegssandwich
sprødstegt svinekam, solbærkogt rødkål, kryddersyltede agurker, friske æbler og sennepsmayo
DKK 65

Vil du være sikker på at din yndlingssandwich er klar i butikken når du kommer, eller ønsker du at bestille til en bestemt anledning? Så kan du bestille på forhånd ved butikken.

Bageri sortiment

MIBbageri og MIBmadmarked tilbyder hver dag et bredt udvalg af det daglige brød, kage og konditori. Vi tilbyder brød til morgenbordet, sandwich og madbrød, samt kage til hverdag og fest. Kig forbi vores butikker og bliv fristet af vores lækre sortiment, som varierer efter sæson.

Vi bager hver nat og dag, og du vil altid opleve en hjemmegjort og friskbagt oplevelse, når du besøger vores butikker.

  • Morgenbrød & morgenkager
  • Wienerbrød (kardemommesnurrer, croissant, chokoladesnegl etc.)
  • Koldthævede rugbrød i flere varianter
  • Surdejsbrød og franskbrød i flere varianter
  • Rundstykker, boller og surdejsstykker i flere varianter
  • Skærekager i flere varianter
  • Klassiske portionskager (træstammer, kokostoppe, hindbærsnitter, cookies etc.)
  • Konditorkager (Sarah Bernhardt, lemon marengs, salt karamel brownie, luksus flødeboller etc.)
  • Sæson bagværk (fx julebagværk, påske og fastelavn)
  • Smørbagte småkager i flere varianter
  • Specialbestillinger (kagemænd, portionskager, kagetapas, kransekrage, festkager, bryllupskage etc.)
  • Hjemmelavet granola og rugchips
  • Diverse tilbehør (granola, knækbrød, havrekiks,
    müsli, tarteletskaller etc.)

Drikkevarer

Økologisk MIB kaffe brygget på kaffe af nøje udvalgte mexicanske og colombianske bønner
Espresso
Cortado
Cappuccino
Cafe latte
Americano

Perchs the
Udvalg af A.C. Perchs the

Varm chokolade
Sticks af mørk chokolade fra Belgien, Callebeaut.

MIB økologisk æblemost
Vores økologiske æblemost er fra Mariendal Mosteri på Djursland. Mosten er rå og ufiltreret, med et naturligt bundfald, en frisk syrlig duft og en vidunderlig sød smag.

MIBkildevand

MIB friskpresset grøntsagsjuice
Appelsin – Rødbede – Spinat

MIBØL
Classic pilsner

MIB økologiske vine og bobler
MIB cava

Frisk og sprød Cava som er produceret i hjertet af det klassiske cava område udenfor Barcelona.
Druerne er håndplukkede og let presset og har toner af citron og æble.
Den økologiske cava er producenten Josep Suriols flagskib og den høje kvalitet opnås ved at holde et lavt høstudbytte på marken.
Vinen nydes til alt og serveres godt afkølet.

MIB rødvin
Stammer fra vinprocenten Icardi fra Piemonte, Italien.
Vinmageren Claudio Icardi blev uddannet i Bordeaux i Frankrig og som en hyldest til Bordeaux har han lavet denne delikate rødvin med piemontesisk fortolkning.
Vinen nydes til lækkert kød, men kan også stå alene, som et godt glas rødvin. Giver man vinen tid i glasset vil frugten i vinen vækkes og endnu flere oplevelser vil træde frem.

MIB hvidvin
Stammer fra den tyske vinproducent Foster.
En flere hundred år gammel familieejet producent, hvor håndværket er gået i arv gennem generastioner.
Vinen har et strejf af sødme, som gør vinen meget bred i sin anvendelse.
Den kan både nydes til mad og den kan stå alene som en dejlig hygge hvidvin.

Delikatesser

MIBbalsamica og eddiker – flere varianter
MIB balsamico eddiker lagres med udtræk af bær for at opnå de forskellige smagsnuancer.
Bærrene koges herefter ned til sirup, som igen blandes med eddikerne for at opnå en vis sødme.

MIBolier – flere varianter
Koldpresset dansk rapsolie fra danske marker, skånsomt presset ved lav temperatur. De forskellige smagsnuancer giver olierne en balanceret og delikat smag. Rapsolierne er yderst velegnede til stegning og marinader.

MIBchokoladepålæg
Fin balance mellem belgisk chokolade, hasselnødder og dansk honning. Smørrepålæg.

MIBnødder
Saltbagte mandler samt cashew nødder.

Honning
Honning fra egen bigård i nordjylland.

MIBchokolade sticks
Sticks til varm chokolade. Lavet på belgisk mørk Callebeaut chokolade.

Nordisk charcuteri

  • Diverse OMHU produkter. Lavet på fyn uden allergener, gluten eller laktose, og det eneste, der bliver tilsat er omhu, tid og masser af nordisk håndværk. Nogle af produkterne fra OMHU bruges på MIBpizza, andre sælges fra køleren i butikken.
  • Hr. Nielsen skinke – 6 måneders
  • Nordisk pancetta
  • Nordisk bresaola/fermenteret okse inderlår
  • Nordisk coppa/fermenteret svinenakken
  • Trøffelsalami
  • Nordisk grovhakket spegepølse
  • Nordisk kryddersalami
  • Tapas pølse med fennikel
  • Nordisk bøg / stenovnsrøget mørbrad
  • Nordisk hyben lyngrøget andebryst

Nordisk naturens forråd
Der er en mystik forbundet med de vilde afgrøder. Et brøl fra urtiden, der minder os om at vi engang var jægere og samlere.

  • Marmelader
  • Stikkelsbær & kamillejordbær
  • Hyldeblomstrabarber & klitrose

Tapas

TAPAS FRA MIBMADMARKED

Spring madlavningen over og bestil en lækker tapasanretning med 4 slags dansk charcuteri fra Nordisk Charcuteri samt 2 danske oste og 4 garniture. Hertil friskbagt brød fra MIBbagværk.

Det hele er lækkert anrettet på en skifferplade, som du låner af os mod et depositum på DKK 100. Vi returnerer beløbet igen, når du kommer og afleverer skifferpladen.

Du skal bestille tapasanretningen inden kl. 12:00 for afhentning samme dag. Anretningen skal bestilles på forhånd.
Bestil hos MIBmadmarked Aarhus Ø – tlf.: 22 50 84 43

Og hvor mange personer er der til på én anretning?
• Som en let frokost er der til 3 personer
• Som et aftenmåltid er der til 2 personer

Hele herligheden får du for kun DKK 250 pr. anretning ex. depositum for skifferplade.

Vi glæder os til at servere tapas for Jer.

Special konditori


Vi tilbyder speciallavede kagemænd, festkager og bryllupskager. Sammen med vores dygtige personale, kan du skræddersy din kage efter egne ønsker. En kage som vil bages på ærlig vis med dansk smør, belgisk chokolade og ægte rå marcipan, så du får den særprægede smagsoplevelse til den særlige anledning.

Kagemænd

Festkager

Bryllupskager

Se vores andre bagerier