Mibbageri risskov
brynet

Læs mere

Smagfuldt brød og kager

Information

Vores bagerier er kendt for det brede udvalg af smagfuldt brød og kager til enhver lejlighed.
Vores sortiment kombinerer det klassiske bagværk med moderne konditorkreationer og smagsvarianter udover det sædvanlige. Vi tilbyder også kaffe, delikatesser, sandwich og salater.

Åbningstider
Man-torsdag kl. 08.00 – 18.00
Fredag kl. 08.00 – 19.00
Lør-søndag kl. 08.00 – 18.00
Helligdage lukket

24., 25. & 26. december
Lukket

31. december
08.00 – 15.00

Find os
RISSKOV BRYNET (I MENY)
VINDROSEN 37, ST.
8240 RISSKOV

Tlf: 53 77 84 43
OBS! Vi modtager ikke bestillinger på SMS – kun opkald

Menuen

Vi tilbyder et stort udvalg af brød og kager.

Bageri sortiment

MIBbageri og MIBmadmarked tilbyder hver dag et bredt udvalg af det daglige brød, kage og konditori. Vi tilbyder brød til morgenbordet, sandwich og madbrød, samt kage til hverdag og fest. Kig forbi vores butikker og bliv fristet af vores lækre sortiment, som varierer efter sæson.

Vi bager hver nat og dag, og du vil altid opleve en hjemmegjort og friskbagt oplevelse, når du besøger vores butikker.

  • Morgenbrød & morgenkager
  • Wienerbrød (kardemommesnurrer, croissant, chokoladesnegl etc.)
  • Koldthævede rugbrød i flere varianter
  • Surdejsbrød og franskbrød i flere varianter
  • Rundstykker, boller og surdejsstykker i flere varianter
  • Skærekager i flere varianter
  • Klassiske portionskager (træstammer, kokostoppe, hindbærsnitter, cookies etc.)
  • Konditorkager (Sarah Bernhardt, lemon marengs, salt karamel brownie, luksus flødeboller etc.)
  • Sæson bagværk (fx julebagværk, påske og fastelavn)
  • Smørbagte småkager i flere varianter
  • Specialbestillinger (kagemænd, portionskager, kagetapas, kransekrage, festkager, bryllupskage etc.)
  • Hjemmelavet granola og rugchips
  • Diverse tilbehør (granola, knækbrød, havrekiks,
  • müsli, tarteletskaller etc.)

MIBsandwich

Til vores sandwich bruges friskbagt foccacia brød fra MIBbagværk, hjemmerørte dressinger og håndskåret charcuteri.

Kylling
stegt med honningsennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish
DKK 65

Vores koldrøgede laks
med dildcreme, asparges, urter og radiser
DKK 65

Flæskestegssandwich
sprødstegt svinekam, solbærkogt rødkål, kryddersyltede agurker, friske æbler og sennepsmayo
DKK 65

Vil du være sikker på at din yndlingssandwich er klar i butikken når du kommer? Eller ønsker du at bestille sandwich til en bestemt anledning? Så kan du bestille på forhånd i butikkerne.

Varme drikke

MIBkaffe er brygget på egen sammensatte økologiske blend af Arabica bønner. Kaffen har en mild, rund smag og et hint af sødme. Se økologi certifikater fra producenten her samt her.

Espresso – 29 DKK

Americano – 35 DKK

Cafe latte – 42 DKK

Cappuccino – 39 DKK

Cortado – 35 DKK

Flat white – 39 DKK

Fransk sirup – 7 DKK

Ekstra espressoshot – 10 DKK

Varm chokolade – 42 DKK

Drikkevarer

Perchs the
Udvalg af A.C. Perchs the.

Varm chokolade
Sticks af mørk chokolade fra Belgien, Callebeaut.

MIB økologisk æblemost
Vores økologiske æblemost er fra Mariendal Mosteri på Djursland. Mosten er rå og ufiltreret, med et naturligt bundfald, en frisk syrlig duft og en vidunderlig sød smag.

MIBkildevand

MIB friskpresset grøntsagsjuice
Appelsin – Rødbede – Spinat

MIBØL
Classic pilsner

MIB økologiske vine og bobler
MIB cava
Frisk og sprød Cava som er produceret i hjertet af det klassiske cava område udenfor Barcelona.
Druerne er håndplukkede og let presset og har toner af citron og æble.
Den økologiske cava er producenten Josep Suriols flagskib og den høje kvalitet opnås ved at holde et lavt høstudbytte på marken.
Vinen nydes til alt og serveres godt afkølet.

MIB rødvin
Stammer fra vinprocenten Icardi fra Piemonte, Italien.
Vinmageren Claudio Icardi blev uddannet i Bordeaux i Frankrig og som en hyldest til Bordeaux har han lavet denne delikate rødvin med piemontesisk fortolkning.
Vinen nydes til lækkert kød, men kan også stå alene, som et godt glas rødvin. Giver man vinen tid i glasset vil frugten i vinen vækkes og endnu flere oplevelser vil træde frem.

MIB hvidvin
Stammer fra den tyske vinproducent Foster.
En flere hundred år gammel familieejet producent, hvor håndværket er gået i arv gennem generastioner.
Vinen har et strejf af sødme, som gør vinen meget bred i sin anvendelse.
Den kan både nydes til mad og den kan stå alene som en dejlig hygge hvidvin.

MIB økologisk æblemost
Vores økologiske æblemost er fra Mariendal Mosteri på Djursland. Mosten er rå og ufiltreret, med et naturligt bundfald, en frisk syrlig duft og en vidunderlig sød smag.

MIBkildevand

MIB Friskpresset grøntsagsjuice
Appelsin – Rødbede – Spinat

MIBØL
Classic pilsner

MIB Økologiske vine og bobler
MIB cava
Frisk og sprød Cava som er produceret i hjertet af det klassiske cava område udenfor Barcelona.
Druerne er håndplukkede og let presset og har toner af citron og æble.
Den økologiske cava er producenten Josep Suriols flagskib og den høje kvalitet opnås ved at holde et lavt høstudbytte på marken.
Vinen nydes til alt og serveres godt afkølet.

MIB rødvin
Stammer fra vinprocenten Icardi fra Piemonte, Italien.
Vinmageren Claudio Icardi blev uddannet i Bordeaux i Frankrig og som en hyldest til Bordeaux har han lavet denne delikate rødvin med piemontesisk fortolkning.
Vinen nydes til lækkert kød, men kan også stå alene, som et godt glas rødvin. Giver man vinen tid i glasset vil frugten i vinen vækkes og endnu flere oplevelser vil træde frem.

MIB hvidvin
Stammer fra den tyske vinproducent Foster.
En flere hundred år gammel familieejet producent, hvor håndværket er gået i arv gennem generastioner.
Vinen har et strejf af sødme, som gør vinen meget bred i sin anvendelse.
Den kan både nydes til mad og den kan stå alene som en dejlig hygge hvidvin.

MIBnaturlig

OBS! MIBnaturlig forhandles ikke i øjeblikket.

Et sortiment af brød hvor alle kan spise med, uanset sygdomme, intolerance og kost overbevisninger.

Brødet er udelukkende baseret på naturlige og rene råvarer, og det økologiske bagværk er fri for både gluten, laktose, tilsat sukker og tilsætningsstoffer – og så er det vegansk.

Med det stigende fokus på krop og sind ønsker MIBs grundlægger, Martin Ib, at bidrage til en sundere madkultur, som skaber velvære hos den enkelte.

Det ved at tilbyde et alternativ til traditionelt bagværk uden unaturlige tilsætningsstoffer, til glæde for alle.

Både dem som ønsker at leve sundere, de intolerante, dem som har taget et valg om et madliv uden animalske produkter og alle andre som elsker smagen af frisk brød direkte fra bageren.

MIBnaturlig kommer i to varianter: Lyse stykker og mørke kernestykker.
De er bagt på 100% surdej, uden kemisk fremstillet gær.

Special konditori

Vi tilbyder speciallavede kagemænd, festkager og bryllupskager. Sammen med vores dygtige personale, kan du skræddersy din kage efter egne ønsker. En kage som vil bages på ærlig vis med dansk smør, belgisk chokolade og ægte rå marcipan, så du får den særprægede smagsoplevelse til den særlige anledning.

Kagemænd

Læs mere

Festkager

Læs mere

Bryllupskager

Læs mere

Se vores andre bagerier

Gå til bagerioversigt