MIB’s kaffeguide
Den ultimative guide til kaffe
Hvilken kaffe foretrækker du?
Mere end bare kaffe: Opdag de forskellige kaffetyper
Kaffe er meget mere end bare en drik – det er en oplevelse, en kunst og for mange en uundværlig del af hverdagen. Men med de mange forskellige kaffetyper kan det være en jungle at navigere i. I denne guide dykker vi ned i de mest populære kaffetyper, så du kan finde din favorit.
Espresso
Espresso er selve grundstenen i mange kaffedrikke. Den brygges under højt tryk og har en intens, fyldig smag med en cremet overflade, kaldet crema. En espresso kan nydes alene eller bruges som base i flere andre kaffedrikke.
Americano
En Americano er en espresso, der er fortyndet med varmt vand. Dette giver en mildere smag end en ren espresso, men bevarer stadig de dybe smagsnuancer. Den minder om filterkaffe, men har en mere fyldig smagsprofil.
Cappucino
Cappuccino er en perfekt balance mellem espresso, dampet mælk og et tykt lag mælkeskum. Den har en intens kaffesmag, kombineret med en cremet og luftig tekstur.
Café latte
En café latte består af en espresso med en stor mængde dampet mælk og kun en let skum på toppen. Den er mildere end en cappuccino og er et godt valg for dem, der foretrækker en mere cremet og mælkeholdig kaffe.
Flat White
Flat White minder om en latte, men har en højere koncentration af espresso i forhold til mælk. Den dampede mælk er også finere tekstureret, hvilket giver en silkeblød drik med en rig smag.
Cortado
En cortado er en espresso, der er “skåret” (cortado betyder skåret på spansk) med en lille mængde varm mælk. Det giver en balanceret smag, hvor espressoens styrke stadig skinner igennem, men med en let cremethed.
Så hvad er forskellen på en latte og cappuccino?
En latte består af en espresso med en stor mængde dampet mælk og kun en let skum på toppen. Den er mildere end en cappuccino og er et godt valg for dem, der foretrækker en mere cremet og mælkeholdig kaffe. Cappuccino har derimod en mere markant kaffesmag, da den har en højere andel espresso i forhold til mælk.
Den ultimative kaffebønne
Hos MIB har vi sammensat den ultimative espresso kaffe ved at kombinere økologiske kaffebønner fra Colombia og højlandskaffe fra Mexico. Resultatet er en espressoblanding, der er fyldt med sødme og en blid smag af chokolade. Det er denne bønne, der bruges til at lave kaffe i vores bagerier. Du har også mulighed for at købe bønnerne i vores bagerier, og brygge din egen friskkværnede kaffe derhjemme.
