Vintermenu – social dining
kr. 475,00
Nyd social dining menu fra MIB tilberedt af vores dygtige kokke. I menuen indgår forretter, hovedretter og desserter lavet fra bunden af friske råvarer. Menuen er anrettet på mindre fade “to share”.
Appetizer
-
Appetizer
Råsyltet glaskål – færøsk laks – citrusemulsion – kærnemælkssauce – purløgsolie
Forret
-
Cremet jordskokkesuppe – stegte kammuslinger – æbletern – brændt smør
-
Glaserede rødbeder – rygeost – sprød boghvede – syltede bær – urter
Hovedret
- Sprødt svinebryst – fermenteret peberglace
- Karamelliserede kejserhatte – cremet kartoffelpure – salte og syrlige kapers – citronsmør – porretærte – Vesterhavsost – karse
- Braiserede endive – appelsinglace – sprød tuille
- Frisésalat – lakridsbagte beder – hindbærsyltede rødløg – mormordressing – ristede græskarkerner
Dessert
- Bagt æble – vanilje panna cotta – brændt hvid chokolade – knust sprød havre
Idéel til middagsselskabet, fødselsdagsfesten, den særlige fejring eller noget helt fjerde.
OBS! Minimumsantal på 4 kuverter for at kunne bestille denne menu. Kan kun afhentes på vores adresse ved MIBpakhusene, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus Ø.
































