Vintermenu – social dining

kr. 475,00

Nyd social dining menu fra MIB tilberedt af vores dygtige kokke. I menuen indgår forretter, hovedretter og desserter lavet fra bunden af friske råvarer. Menuen er anrettet på mindre fade “to share”.

Appetizer

  • Appetizer
    Råsyltet glaskål – færøsk laks – citrusemulsion – kærnemælkssauce – purløgsolie

Forret

  • Cremet jordskokkesuppe – stegte kammuslinger – æbletern – brændt smør

  • Glaserede rødbeder – rygeost – sprød boghvede – syltede bær – urter

Hovedret

  • Sprødt svinebryst – fermenteret peberglace
  • Karamelliserede kejserhatte – cremet kartoffelpure – salte og syrlige kapers – citronsmør – porretærte – Vesterhavsost – karse
  • Braiserede endive – appelsinglace – sprød tuille
  • Frisésalat – lakridsbagte beder – hindbærsyltede rødløg – mormordressing – ristede græskarkerner

Dessert

  • Bagt æble – vanilje panna cotta – brændt hvid chokolade – knust sprød havre

Idéel til middagsselskabet, fødselsdagsfesten, den særlige fejring eller noget helt fjerde.

OBS! Minimumsantal på 4 kuverter for at kunne bestille denne menu. Kan kun afhentes på vores adresse ved MIBpakhusene, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus Ø.

Appetizer

  • Råsyltet glaskål – færøsk laks – citrusemulsion – kærnemælkssauce – purløgsolie

Forret

  • Cremet jordskokkesuppe – stegte kammuslinger – æbletern – brændt smør

  • Glaserede rødbeder – rygeost – sprød boghvede – syltede bær – urter

Hovedret

  • Sprødt svinebryst – fermenteret peberglace
  • Karamelliserede kejserhatte – cremet kartoffelpure – salte og syrlige kapers – citronsmør
  • Porretærte – Vesterhavsost – karse
  • Braiserede endive – appelsinglace – sprød tuille
  • Frisésalat – lakridsbagte beder – hindbærsyltede rødløg – mormordressing – ristede græskarkerner

Dessert

  • Bagt æble – vanilje panna cotta – brændt hvid chokolade – knust sprød havre

Billederne af menuen er vejledende og der tages forbehold for ændringer.

Vegetar, veganer eller allergier som alternativ
Hvis I har særlige behov imødekommer vi selvfølgelig dette. Vi tilbyder lækre alternativer til vegetarer og veganere, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.

Tilkøb
Børnemenu 1
kr. 165,00
Børnemenu 2
kr. 165,00
Lys foccacia - kuvertbrød
kr. 9,00
Mørk foccacia - kuvertbrød
kr. 9,00
MIB ølandsbrød
kr. 42,00
Foccacia brød
kr. 39,00
MIB pesto
kr. 49,00
Chips med havsalt og tørret tomat
kr. 20,00
Salte og røgede mandler
kr. 20,00
Mini Sarah Bernhardt
kr. 20,00
Mini flødeboller
kr. 20,00
MIB flæskestegssandwich
kr. 110,00
MIB tarteletter
kr. 75,00

Læs mere

Læs mere om indholdet, praktikken, betingelserne og tilberedningsvejledningen

Appetizer

  • Råsyltet glaskål – færøsk laks – citrusemulsion – kærnemælkssauce – purløgsolie

Forret

  • Cremet jordskokkesuppe – stegte kammuslinger – æbletern – brændt smør

  • Glaserede rødbeder – rygeost – sprød boghvede – syltede bær – urter

Hovedret

  • Sprødt svinebryst – fermenteret peberglace
  • Karamelliserede kejserhatte – cremet kartoffelpure – salte og syrlige kapers – citronsmør
  • Porretærte – Vesterhavsost – karse
  • Braiserede endive – appelsinglace – sprød tuille
  • Frisésalat – lakridsbagte beder – hindbærsyltede rødløg – mormordressing – ristede græskarkerner

Dessert

  • Bagt æble – vanilje panna cotta – brændt hvid chokolade – knust sprød havre

Billederne af menuen er vejledende og der tages forbehold for ændringer.

Vegetar, veganer eller allergier som alternativ
Hvis I har særlige behov imødekommer vi selvfølgelig dette. Vi tilbyder lækre alternativer til vegetarer og veganere, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.

Med vores menu kan du bestille nem mad til dit selskab fra 4 kuverter.

Menuen skal bestilles senest kl. 12:00 6 hverdage før, og afhentes på vores adresse ved MIBpakhusene, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus Ø indenfor det valgte afhentningstidspunkt. Ønsker du levering er dette muligt fra 30 kurverter og op til Aarhus og omegn.

Du får leveret en nem og lækker menu som er tilberedt fra bunden af vores kokke. Det kolde leveres færdiganrettet i vores service, mens hovedretten blot skal varmes og anrettes.

Du kan også tilkøbe natmad eller andet lækkert til menuen samt tage hensyn til de små ved festen med vores børnemenuer.

Denne menu kræver minimal tilberedning.
Maden i denne menu er kold ved modtagelsen. Der medfølger altid en vejledning til tilberedningen af de forskellige elementer.

Maden anrettes i vores service helt klar til servering. Emner der skal varmes, er pakket i engangsemballage som kan sættes direkte i ovnen og anrettes herefter i egne fade.
OBS! Menuen leveres kold og har en tilberedningstid på ca. 20 min.

Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser etc. fra MIB i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest den efterfølgende hverdag. Skulle der være mangler ved returneringen eftersendes faktura herpå.

Vegetar, veganer eller allergier som alternativ
Hvis I har særlige behov imødekommer vi selvfølgelig dette. Vi tilbyder lækre alternativer til vegetarer og veganere, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener. Menuen her varierer alt efter sæson og kreativitet og vil blive oplyst ved levering.

Ønsker I at bestille alternative menuer bestilles almindelige menuer og der oplyses om alternative ønsker i kommentarfeltet ved kasse check-ud.

Vi henviser til vores afbestillingsregler: https://www.martinib.dk/afbestillingsregler/

Tilberedningsvejledningen tilgås her – kommer snart

Afbestilling og andet


Få svar på dine spørgsmål

Her kan du finde svar på forskellige spørgsmål i relation til vores menuer. Skulle du sidde med øvrige spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på mail support@martinib.dk.

Har du bestilt dine menuer til afhentning, skal du hente din bestilling inden for det valgte leveringstidspunkt hos køkkenet i MIB PAKHUSENE på Aarhus Ø.

Adressen er Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus C.

Vi henviser til vores afbestillingsregler: https://www.martinib.dk/afbestillingsregler/

Vores menuer er som udgangspunkt anrettet på keramik og porcelæn på fade og i skåle. Menuerne leveres ikke med bestik, tallerkener og øvrig ta’ tøj.

Enkelte menuer vil leveres i engangsemballage – dette vil fremgå af fanen “praktisk” under hver menu.

Alt service er til udlån og skal afleveres igen senest den efterfølgende hverdag ved MIB’s køkken på Aarhus Ø (adressen er PAKHUSENE II, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus Ø).

Servicen skal altid leveres tilbage intakt og rengjort. Skulle der være mangler ved returneringen, vil der blive eftersendt en faktura herpå.

Ja. Alt vores service er til udlån og skal afleveres igen senest den efterfølgende hverdag ved MIB’s køkken på Aarhus Ø (adressen er PAKHUSENE II, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus Ø).

Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser etc. fra MARTIN IB i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort.
Skulle der være mangler ved returneringen eftersendes faktura herpå.