Vi spiser sammen – hos Officelab

Vi samles alle til et par hyggelige timer med en 2-retters menu og det ”folkelige” som samlingspunktet.

MENUER:

1 marts:
Forret: Cremet blomkålssuppe med dampet fisk og persilleolie. Hertil friskbagte surdejsbrød og friskpisket smør.
Hovedret: Dansk kylling stegt i salviesmør, serveres med risotto med grøn olie og pancetta, dertil en variation af forårs grønt.
Dessert (tilkøb): Gammeldags æblekage med marcipancrumble

5. april:
Forret: Rimsaltet færøsk laks med citron/lime, skilt fløde og en variation af danske asparges. Hertil friskbagte surdejsbrød og friskpisket smør.
Hovedret: Grillet lammeculotte med hjemmelavet kartoffelkroket og honningbagte gulerødder. Dertil mynte/lamme sauce og syltet tranebærkompot.

Dessert (tilkøb): Mazarinkage med chokolade ganache, vaniljecreme og friske bær.

3. maj:
Forret: Klassisk rørt tatar med sprøde kartoffelchips. Hertil surdejs brød fra MIB Bagværk og saltet smør
Hovedret: Ovnbagt torsk med porre/panchetta. Pommes Anna og mild senneps creme og urter.
Dessert (tilkøb): Kage fra MIB bagværk

14. juni:
Forret: Vitello tonnato tyndskåret kalvekød med tunsauce, krydderolie, mizuna og pinjekerner. Hertil surdejs brød fra MIB Bagværk og saltet smør
Hovedret: Porchetta med ratatouille, saltkogt kartofler og hjemmelavet aioli samt Italiensk rullesteg, fyldt med hvidløg og friske urter og sprøde svær.
Dessert (tilkøb): Rabarber Panna Cotta med revet hvid chokolade.